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莴笋炒虾仁

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摘要 [原材料]莴笋1根,基围虾3两,蒜2头,姜2片,青线椒1个,红朝天椒1个,料酒1汤勺,生粉1茶勺,油、盐、味精各适量做法①基围虾去壳、去头尾、去虾线,剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻.②虾仁下锅滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起.③锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下.④接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐、味精调味关火.⑤最后放虾仁,依靠锅中余温把两者味道结合起来.

DOI lj1ql1rrdv/2242192

作者

机构地区不详

出处《开心幼儿》 2017年6期

关键词莴笋炒虾仁

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2017年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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