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又到牡蛎肥美时

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摘要小时候读过法国文学巨匠莫泊桑的名篇《我的叔叔于勒》，写到男搭客请两个漂亮太太吃牡蛎：“她们用一阵优雅的姿态吃起来，一面用一块精美的手帕托起了牡蛎，一面又向前伸着嘴巴免得在裙袍上留下痕迹。随后她们用一个很迅速的小动作喝了牡蛎的汁子，就把壳子扔到了海面去。”这种高雅的吃食牡蛎我们一般叫蚝在我国南方各沿海城市，每年秋冬便是蚝肉最为肥美、最好吃的时节。其肉不但味道鲜美，而且营养成分很高素有“海洋牛奶”的美称。我国养殖业和运输业发展快，现在就是远在内陆的成都、长沙、西安等城市也能吃到新鲜可口的美味了。

DOI o0dpm2y9d2/216869

作者白木

机构地区不详

出处《海鲜世界》 2004年5期

关键词内陆运输业中国养殖业优雅嘴巴

分类 [农业科学][水产科学]

出版日期 2004年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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