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食品检验准确性的控制因素探讨

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摘要随着食品安全事故的接连出现,食品的安全检测越来越受到社会的关注。本文则以食品检验准确性的控制因素为研究课题,分别从检验过程、仪器、环境、人员等方面对食品检验准确性的控制因素进行了重点分析,旨在为食品检验提供一定的参考。

DOI 7j678zpqd0/2120018

作者刘文竹;张馨;曲卉

机构地区不详

出处《生物技术世界》 2015年12期

关键词食品检验准确性控制因素安全性

分类 [生物学][生物工程]

出版日期 2015年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

生物技术世界

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