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郭德军教授

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摘要郭德军,男,1968年10月生,汉族,黑龙江鸡西人,博士,教授,硕士研究生导师。1991年7月至2017年5月在黑龙江八一农垦大学食品科学与工程学院从事教学与科研工作,现任北部湾大学食品学院教师。郭德军教授主要担任食品加工、发面考工程、食品微生物等课程教学。主要从事传统发酵食品菌种与风味关系的研究,浆果深加工和食用菌菌种等相关新技术和新产品的研究、开发与推广工作,擅长食品微生物及分子生物学技术。

DOI ldeywm5ej3/2098789

作者

机构地区不详

出处《钦州学院学报》 2019年1期

关键词酿造工艺

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2019年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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