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天大“魔芋粉精制低聚甘露糖”研究成果问世
天大“魔芋粉精制低聚甘露糖”研究成果问世
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摘要
未填写
DOI
16jre96q45/201187
作者
王光怀
机构地区
不详
出处
《食品信息与技术》
2004年6期
关键词
魔芋粉精
低聚甘露糖
制备
微生物发酵
酶解工艺
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年06月16日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
食品信息与技术
2004年6期
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