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饲用β-甘露聚糖酶酶活力的测定方法及影响因素

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摘要 β-甘露聚糖酶属于半纤维素酶类，在动物生产、饲料行业中应用广泛。本文综述了β-甘露聚糖酶的酶学性质、酶活力测定方法及影响因素等方面的研究进展，提出了统一的国家级检测方法和掌握影响酶制剂测定过程中各因素的关键点将成为今后研究的重点，为β-甘露聚糖酶的深入研究提供参考。

DOI g4q1vz89d8/1954124

作者张玮;强莉;宫玲玲

机构地区不详

出处《养殖与饲料》 2017年12期

关键词 Β-甘露聚糖酶酶学性质酶活力检测方法影响因素

分类 [农业科学][畜牧兽医]

出版日期 2017年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

养殖与饲料

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