首页 > 《中外食品》 > 2002年9期 > 管理，研发保健食品的支柱

管理，研发保健食品的支柱

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要中国传统医药学早就有食物具有医疗保健功效的记载,但总是因缺乏严谨的科学证据而被藐视.有幸地是日本研发团队在1984至1994年间进行了食品机能性整合型大计画,明确证明了食物针对特定人群具有调节生理机能和医疗保健的功效,也因而掀起保健食品产业的全球热潮.台湾于1999年元月立法院审议通过「健康食品管理法」,并于同年8月3日开始实施.所谓「健康食品」系指含有特殊营养素或对特定人群具有特定保健功效的食品,这些食品必须先经过卫生署健康食品审议委员会审查通过,而且在产品标示上不得有诊断、治疗或预防疾病的字眼出现.

DOI 54ywq321j0/1905952

作者江文章

机构地区不详

出处《中外食品》 2002年9期

关键词台湾省保健食品行业食品管理产品开发

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2002年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）