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《农产品加工(下)》
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2018年9期
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基于“互联网+”背景下课程建设的思考与实践
基于“互联网+”背景下课程建设的思考与实践
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摘要
从农田到餐桌的全程食品安全控制是一个全球性、时代性主题。培养食品安全与质量控制人才是整个食品链各环节的共同人才需求。基于"食品安全与质量控制"课程的特点和当下"互联网+"背景下对课程学习的时间和空间的灵活性要求,对该课程建设思路进行了探索和实践,形成和完善了基于"角色扮演,项目教学;岗职对接,课证融通;多元评价,过程为主"的教学模式,并对以内容为王构建的立体课程资源进行了全面阐述。
DOI
wjvro53k47/1867202
作者
张嫚
机构地区
不详
出处
《农产品加工(下)》
2018年9期
关键词
互联网+
课程建设
食品安全与质量控制
分类
[农业科学][农产品加工]
出版日期
2018年09月19日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
农产品加工(下)
2018年9期
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