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精酿啤酒工厂麦芽处理和糖化工序设备配置

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摘要近年来啤酒精酿蓬勃发展，市场份额迅速提高，涌现了一批万吨级的啤酒精酿工厂，同时国内一些大的啤酒厂商也开始新建改建精酿啤酒生产线，以满足市场需求。

DOI n49870z7dy/1702059

作者张俊;吴亮;刘俊杰

机构地区不详

出处《酒．饮料技术装备》 2017年1期

关键词啤酒精设备配置工厂工序糖化麦芽

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2017年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

酒．饮料技术装备

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啤酒精设备配置工厂工序糖化麦芽

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