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采后热处理对贮藏梨果实品质的影响

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摘要研究采后热处理对贮藏‘黄冠梨’果实品质（可溶性固形物、硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量等）的影响,结果表明：采后热处理提高了贮藏‘黄冠梨’果实的综合品质,延缓和降低了果心褐变率的发生,增强了其在冷库中的贮藏效果。

DOI 34gvmezw49/1675579

作者刘铁铮;王景涛;刘志欣;付雅丽

机构地区不详

出处《中国园艺文摘》 2016年11期

关键词热处理 '黄冠梨’ 贮藏

分类 [农业科学][园艺学]

出版日期 2016年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国园艺文摘

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