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创汇特色蔬菜速冻加工技术

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摘要介绍了出口创汇特色蔬菜的速冻生产技术、操作要点和品质标准，为蔬菜加工企业提供工艺参数。

DOI lder107n43/1378089

作者李建松

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 1999年4期

关键词出口商品特色蔬菜速冻加工品质标准生产技术

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1999年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

冷饮与速冻食品工业

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