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香料解析（三十一）：有趣的伞状花科WONF配料

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摘要通过使用本组合,产品发生污染（尤其是受黑曲霉污染）的可能性得到最大限度的下降。WONF（WithOtherNaturalFlavors）,即天然食品香精,指全部用天然食品香料混合调配而成。天然原料的加入可以增加天然食品香精（WONF）和合成食品香精的复杂感。它们也能够提供独特的特征香调,令食品香精难以被模仿,特别是当它们被用于一些令人惊奇的组合中时。

DOI 6jr2vr5545/1346963

作者

机构地区不详

出处《国内外香化信息》 2014年4期

关键词天然食品香料天然食品香精配料解析混合调配天然原料

分类 [化学工程][精细化工]

出版日期 2014年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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