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食品科学与工程专业课程体系改革的研究与实践--以兰州理工大学为例

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摘要为培养面向区域经济发展的现代高素质应用型食品人才，从准确定位培养目标、调整课程体系结构、整合与优化教学内容与优化实践教学体系4个方面，介绍兰州理工大学食品科学与工程专业课程体系改革的思路和实践。

DOI 7dmw980l4n/1317678

作者张轶;任海伟;赵萍

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2014年2期

关键词教学改革食品科学与工程课程体系

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2014年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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