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FMEA与RCA在食品安全风险评估中的应用

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摘要本文通过对失效模式与影响分析（FailureModeandEffectsAnalysis，FMEA）与根本原因分析（RootCauseAnalysis，RCA）的概念、应用介绍，并尝试通过两种方法的融合形成一种改良的分析，论述其在食品安全风险评估中的应用，并对其分析步骤描述，以便为食品安全的风险评估提供思路。

DOI ojzpe7pn45/1246546

作者朱爱勇;常旺;刘丽娟;朱春奎

机构地区不详

出处《解放军医院管理杂志》 2013年4期

关键词 FMEA RCA 食品安全风险评估

分类 [医药卫生][卫生事业管理]

出版日期 2013年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

解放军医院管理杂志

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