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毛细管气相色谱法测定方便面中丙烯酰胺的含量

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摘要本文建立了方便面中丙烯酰胺含量的毛细管气相色谱测定方法。该法采用wBI进样口，大口径毛细管色谱柱FFAP（强极性，25m×0．53mm×1μm），氢火焰检测器进行检测。进样口温度：250℃，载气流速：10mL／min，柱室温度：180℃保持10min。检测器温度：200℃。方法简单、快速、重现性好，平均回收率大于80％，RSD小于3．0％，线性范围为1μg/mL-10．0μg／mL。

DOI 5joxnrp0jv/1230036

作者宗万里

机构地区不详

出处《生命科学仪器》 2013年1期

关键词毛细管气相色谱法方便面丙烯酰胺

分类 [机械工程][精密仪器及机械]

出版日期 2013年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

生命科学仪器

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