简介：本文讨论了由废动植物油为原料提取的脂肪酸甲酯直接制备脂肪酸钙的生产工艺。通过控制水的用量、氢氧化钙的用量、投料顺序和反应温度，得到较佳工艺条件。该方法大大降低了生产脂肪酸钙的成本且操作简便，是一种环境友好的实验方案。

简介：

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简介：脂肪酸甲酯是重要的化工中间体，目前脂肪酸甲酯的重要用途是作为生物柴油进行开发。本文阐述了脂肪酸甲酯的主要制备方法，其中生物酶法最具工业化生产前景，对酶法制备脂肪酸甲酯的国内外研究现状进行了综述。

简介：三、生产工艺简述1983年以来．甲酯磺酸盐作为再生资源的重要性吸引了全球工商界的关注．得到快速发展。用于洗涤剂的MES产品质量质量参数应具备下列五项要求1）色泽浅的干式产品（易干燥混匀，色泽得到消费者认可）：2）伴有特色的轻微脂肪味（带有轻微芳香）；3）因得率和安全原因，产品内含副产物应降至最低（包括二盐、硫酸二甲酯和甲醇）：4）冷水中有良好溶解性（节能）；5）易于生物降解（环境友好型）。

简介：以对甲苯磺酸为催化剂、石油醚为携水剂，合成了性能优良的聚醚脂肪酸酯。考察了聚醚相对分子质量、反应温度、反应时间、催化剂用量及原料摩尔比等工艺条件对脂肪酸转化率的影响。结果表明，在聚醚相对分子质量1300，反应温度180qC、反应时N4h、催化剂用量占反应物总量0．5％、原料聚醚与脂肪酸摩尔比1．1：1的优化条件下，合成的聚醚脂肪酸酯作为单体之一，用于高速纺化纤油剂中，具有良好的耐热性、平滑性、集束性与牵伸性。

简介：黄采用柱色层族组成分离方法和气相色谱-质谱-计算机联用技术分离和鉴定.从甘肃岷县黄芪中分析鉴定出48种脂肪酸酯、29种脂肪酸、5种芳香酸,其中不饱和脂肪酸占全部脂肪酸的55.50%,亚油酸的含量达41.33%,亚麻酸含量为10.59%,为岷县黄芪的进一步开发应用提供了基础数据.

简介：摘要一种单塔逆流超临界非催化连续的酯化工艺方法,涉及了一种采用油脂及脂肪酸与低碳醇为原料生产脂肪酸酯，酯化反应采用单塔逆流、低碳醇超临界、多点进料、非催化连续性操作，高效节能，酯化率高，流程精简独特，自动化程度高，操作安全可靠，完全可以替代常压和中低压多塔酯化、酯交换工艺方法，完全可以进行大量开发与推广应用。

简介：介绍了蔗糖脂肪酸酯的制备方法,包括溶剂法、微乳化法等,并对蔗糖脂肪酸在食品、医药、日化等行业的应用及生产现状作了综述,对发展提出了建议.

简介：酥面包、黄油面包、奶油蛋糕、油炸薯条……这些甜蜜可口的美味,对人们总有着难以抵挡的诱惑。于是端一杯咖啡、品几块甜点,然后优哉游哉地读书、看电视,就成了许多人内心向往的时尚生活方式,然而这也使他们成为了反式脂肪酸摄入的高危人群。

简介：我刊曾在2007年第3期上介绍过反式脂肪酸的危害，但几年来发现，身边的大多数人仍然不知道什么是反式脂肪酸（它们又被称为植物末、氢化植物油、植物奶油、起酥油、精炼或精制植物油等），很多人还把富含反式脂肪酸的食品当成有营养的好东西给病人、孕妇及儿童吃。为提高大众对健康食品的认识，我们再次刊登反式脂肪酸的资料，希望更多人能远离有害食品。

简介：随着GB/T25199—2010《生物柴油调合燃料（B5）》标准的实施以及GB19147—2009《车用柴油》标准过渡期的结束,GB/T23801—2009《中间馏分油中脂肪酸甲酯含量的测定红外光谱法》标准引起越来越多的关注。GB/T23801—2009标准填补了我国车用柴油产品中测定生物柴油项目的空白,对车用柴油及生物柴油调合燃料的发展具有重要的技术保障作用。

简介：目的：建立气相色谱法（GC法）测定注射用聚山梨酯80中脂肪酸组成。方法采用直接进样GC法，色谱柱为DB-WAX毛细管柱，检测器为FID，载气为氮气，柱温250℃。结果注射用聚山梨酯80中8种脂肪酸衍生的脂肪酸甲酯（肉豆蔻酸甲酯、棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯、山嵛酸甲酯）均呈现良好的线性关系，精密度、重复性RSD均＜3%，加样回收率在96.5%-104.2%。结论本法方法简便、灵敏、准确、重现性好，适用于注射用聚山梨酯80的质量控制。

简介：研究了二钠盐含量不同时，在含磷和无磷的洗涤剂体系中，含MES洗衣粉去污力的变化趋势。结果表明：在实验条件下，当二钠盐含量处于较低水平时，对含MES洗衣粉的去污力无明显负面影响。

简介：美国食品药品监督管理局近期宣布，美国将在3年内禁止在食品中添加人造反式脂肪。消息传出，引起全球瞩目。那么，什么是“反式脂肪”？为什么要禁止呢？对于这个问题，应该从有机化学说起。人体脂肪组织中的脂肪一般是由甘油与脂肪酸结合而成。甘油有3个羟基，所以绝大部分是结合了3个脂肪酸，也因此被称为甘油三酯。平素体检，检测甘油三酯高不高，就是看脂肪含量超不超标。

简介：柯大夫：听说胎儿或婴儿体内缺乏ω-3脂肪酸，会影响其大脑、视觉及免疫系统发育，对智力和健康有一定影响，果真如此吗？

简介：1．反式脂肪酸是什么东西，既然它对人体有害，为什么很多食品中会用到它？20世纪80年代，由于担心存在于动物油中的饱和脂肪酸可能会对心脏带来威胁，植物油又有高温不稳定及无法长时间储存等问题，科学家通过植物油加氢将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。由于氢化后的油脂具有熔点高、氧化稳定性好、货架期长、风味独特、口感更佳等优点，且成本上更占据优势，

简介：认识反式脂肪酸食物的香味往往来自脂肪。有时候，人们一顿饭只吃了米饭、馒头和蔬菜，肚子虽然感觉饱了可仍没有进食的满足感。其原因就是这顿饭少了脂肪。脂肪不仅能给人带来满足感，同时也是人体所需的七大类苻养素中的一种，属于生热营养素。

简介：摘要二聚酸是十八碳不饱和脂肪酸分子聚合生成的二聚体,因其具有独特的物理化学性质,二聚酸的市场需求量和价格逐年攀升。二聚酸的生成不仅与反应温度、时间、压力有关,催化剂的特性对二聚酸的收率和选择性也有很大影响,现有工艺普遍采用活性白土催化,但白土催化效率低、消耗量大,产品与白土分离负荷大。因此,降低活性白土用量、提高二聚酸的收率和选择性的关键是提高活性白土的催化活性。

简介：人体需要脂类。我们食物中的脂肪，有些利于健康，有些会增加患心脏病的危险，关键是要用“好”脂肪代替“坏”脂肪。其中，反式脂肪酸就是“坏”的脂肪酸。